L'alimentation

Il semble important de varier votre alimentation (cela vous permet d’ailleurs malheureusement de varier les ’toxiques’) et de privilégier la qualité à la quantité.

Il vaut mieux consommer de la viande une fois ou deux fois par semaine seulement, mais acheter un bon produit qui sera donc un peu plus cher. Nous aimons particulièrement le Label Rouge (vous pouvez consulter notre article à ce sujet). Ce label est global, il concerne aussi bien la qualité de la viande achetée que le bien-être des animaux, de l’élevage à l’assiette en passant par l’abattage.

Mais il existe aussi de nombreuses sources de protéines non animales : les légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots divers, pois cassé, fèves...) en association avec une céréale complète comme le riz, le boulgour ou la semoule, mais aussi le soja (en galette, tofu, tempeh, dessert, lait...), les graines oléagineuses (amande, noix, noisette...), le quinoa, délicieux en salade avec des légumes frais de saison agrémentés de fleurs comme la pensée, les graines germées de légumineuses et de céréales pour varier les plaisirs, les algues, très intéressantes pour la préparation de tapenades et autres ’tartinades’ à étaler sur un bon pain biologique au levain et aux céréales.

Photographie http://biobello.com/ D.R.

Idée : saupoudrer vos plats d’orties biologiques déshydratées est une excellente source de protéines et d’acides aminées. Vous pouvez ramasser et faire sécher les orties vous-même ou les acheter en pot dans votre boutique diététique. C’est délicieux sur un ’œuf-coque’ et en mélange avec du basilic sur une belle salade de tomates aux olives noires...

Pourquoi pas ? Saler vos plats avec des sels non raffinés en provenance de Guérande, Ré, Noirmoutier... Ou de la sauce soja naturellement fermentée et biologique, on trouve maintenant des produits fabriqués en France à partir des recettes originales et vendus dans les boutiques diététiques.

Pour le poisson, n’oubliez pas que les élevages dits "d’eau douce" proposent de bons produits et contribuent à préserver les espèces marines. La truite en fait partie. Nous vous proposerons une brève sur ces espèces pour vous aider dans vos choix.

N’hésitez pas à acheter du lait et des yaourts biologiques. Les marques des grands distributeurs, si elles ne sont guère éthiques, sont maintenant très abordables. Idem pour le beurre et les laits de soja, d’amande et de riz qui sont de bonnes alternatives. Il est utile de rappeler que la plupart des adultes ne digèrent plus le lait (l’activité de l’enzyme lactase-phlorizine hydrolase nécessaire à sa digestion devient très faible chez les adultes humains. Nous sommes donc environ 70% à ne plus digérer le lait).

À noter : si vous consultez un médecin nutritionniste, vous serez surpris d’apprendre notamment que le basilic contient 2100 mg de calcium pour 100 g contre 1200 mg pour la même quantité d’Emmental (le seul fromage avec le parmesan à contenir significativement du calcium) et 130 mg pour 100 g de yaourt. Édifiant, non ? Il est temps de tordre le cou aux idées reçues. Donc les produits laitiers issus du lait de vache, pourquoi pas, mais en quantité raisonnable dès l’adolescence. Et n’oubliez pas les fromages de chèvre, de brebis, qui sont délicieux, moins gras et plus digestes.

Photographie http://www.rustica.fr/ D.R. basilic

Consulter un médecin nutrithérapeute peut aussi vous aider à mieux comprendre les bénéfices d’une alimentation adéquate selon l’âge de l’individu.

Vous pouvez lire un article intéressant sur le lait sur Futura-Sciences.

En vrac : le tarama industriel est rose parce qu’il contient un colorant (cochenille). Un tarama-Maison est beige clair et il offre le goût des œufs de poisson et non des graisses végétales, principal ingrédient des produits industriels (comme l’huile de colza).

Le saumon (frais ou fumé) est naturellement beige clair, sa couleur orange est liée aux colorants présents dans l’alimentation des élevages. C’est pour cette raison que le saumon sauvage a une teinte très claire que les consommateurs trouvent suspecte.

Photographies http://www.recette-armenienne.com/ et http://www.fureurdesvivres.com/ D.R.

Les fraises, les framboises, les prunes, le raisin ne poussent pas l’hiver, leur présence au supermarché n’est donc pas normale. L’hiver, c’est la saison des clémentines corses, des endives, de la mâche, des choux, des pommes de terre, des confitures et des fruits secs, des oranges européennes, des poireaux, un peu d’épinard (pas dans toutes les régions), des carottes, des crosnes, des herbes vivaces pour aromatiser les plats...

Nous réaliserons une recherche pour vous indiquer les meilleurs sources d’information pour connaître le rythme des saisons pour l’alimentation.

Respecter les produits de saison, c’est respecter le cycle de la nature et votre organisme.

La beauté

Voici un genre de quizz de la beauté pour vous faire découvrir (et redécouvrir) nos produits naturels favoris et nos trucs ’perso’ :

Photographie http://www.weleda.fr/ D.R.

 1 soin de jour pour le visage : les perles vitalité intense à la rose musquée de Weleda Les huiles qu’elles renferment sont très vite absorbées par la peau et ne laissent pas de film gras sur le visage à condition de ne pas dépasser une perle par application. Le résultat est épatant et ça sent vraiment bon...

 1 stick pour les lèvres : le baume lèvres bio proposé par Oléanat, avec son goût fruité (framboise) et son étui 100% biodégradable à base d’amidon de maïs (100% d’ingrédients naturels et 78,9% d’ingrédients d’origine biologique).

 1 savon en pain : le savon d’Alep ou le pain Weleda au calendula.

 1 savon liquide : chez Melvita, le flacon familial bio aux huiles essentielles (mais nous adorons aussi les gammes Weleda)

Photographie http://www.melvita.fr/ D.R.

 1 déodorant : citrus, rose ou sauge chez Weleda, sans hésitation et surtout sans sels d’aluminium. Il convient même aux personnes à la peau sensible.

 1 crème corporelle : le karité soft visage et corps de Melvita (ingrédients 100% naturel et 91,50% issus de l’agriculture biologique) ou l’Aloe vera soft toujours chez Melvita (60% d’Aloe vera dans le produit)

 1 contour des yeux : le Soin triple action contour des yeux - Intense BcomBio. Pas révolutionnaire sur les rides, mais pas moins bon qu’un autre... Il est doux, délicat, avec une bonne performance sur les poches et les cernes si vous le conservez dans la porte de votre réfrigérateur ! Il contient de la poudre minérale pour réfléchir la lumière et illuminer le regard (98,6% d’ingrédients d’origine naturelle dont 14% issus de l’agriculture biologique, c’est encore un peu ’light’, mais le produit reste bien).

Photographie http://www.sicobel.com/ - BcomBio D.R.

 1 Shampooing cheveux gras : pas de shampooing spécifique mais plutôt un massage du cuir chevelu chaque semaine avec, au choix ou en mélange, de l’huile d’olive, d’amande douce ou d’argan à conserver 20 minutes sur la tête puis à laver avec un shampooing très doux comme l’Extra-Doux de Cattier qui existe en flacon d’un litre pour toute la famille. Cette méthode peut vous sembler étrange, mais nous l’avons testée et il semblerait que les shampooings pour cheveux gras dessèchent encore plus le cuir chevelu, alors qu’un cuir chevelu nourri et apaisé produit tout simplement moins de sébum !

 1 shampooing pour cheveux secs : Cheveux très secs Olive, karité, orange chez Melvita.

 1 soin capillaire revitalisant en masque : encore chez Melvita, le Masque capillaire volumateur karité, huile de para

 1 parfum : l’Eau de toilette patchouli vrai, chez Melvita (et non, je ne suis pas actionnaire de la société ardéchoise, mais bon, pour trouver aujourd’hui un parfum avec 99,96% d’ingrédients naturels dont 90,83% issus de l’agriculture biologique exempt de phtalate, de musc nitré, de propylène glycol ou de colorant de synthèse... c’est difficile. Donc retour à la case Melvita). Par contre, leurs parfums contiennent souvent du limonene qui peut être allergisant.

Photographie http://www.couleur-caramel.com/ D.R.

 1 masque hydratant : celui proposé par la marque Couleur Caramel parce que les pots sont rechargeables. Ce masque hydratant contient 99,2% d’ingrédients d’origine naturelle pour seulement 25% issus de l’agriculture biologique, mais bon... Les recharges sont une bonne idée, le prix reste un peu élevé. N’oubliez pas de bien nettoyer le pot avant de le remplir à nouveau ou utilisez uniquement la recharge sans transfert.

 1 masque ’Maison’ : 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’huile d’argan, 1 petit morceau de concombre mixé avec ses grains, 1 cuillère à café d’argile rose ventilée. Mélangez tous ces ingrédients intimement dans un bol propre. Rajoutez un peu d’argile rose si la crème est trop liquide. Appliquez sur votre visage et gardez le masque 20 minutes. Rincez à l’eau claire.

 1 dentifrice : juste du bicarbonate alimentaire avec éventuellement un peu d’alcool de menthe ou du bicarbonate mélangé avec un peu d’argile en pâte. Bien rincer la bouche après brossage.

 1 produit pour la balnéothérapie : le bain apaisant au calendula de Weleda.

Photographie http://www.weleda.fr/ D.R.

 1 fortifiant pour la peau et les cheveux : la levure de bière en comprimés, de préférence biologique (attention, produit interdit aux personnes intolérantes au gluten).

 Maquillage : le maquillage minéral en général, très beau, sans corps gras, haute tolérance qui reste à la surface de la peau pour une sensation peau nue très agréable. Vérifiez toujours la liste des ingrédients avant achat. Ces cosmétiques sont à base de minéraux micronisés et ne doivent pas contenir de corps gras, de conservateur ou de parfum.

 1 vernis à ongles : euh, c’est moyen globalement car rarement complètement inoffensif, mais il existe néanmoins une marque allemande sans toluène, formol, colophane : SANTE chez Naturkosmetik. En plus, les couleurs sont jolies. Ils sont en vente chez Mondebio, ClaireNature et sans doute sur de nombreux autres sites. Vous pouvez le retirer avec le dissolvant doux Dermaclay chez Eumadis au Thym rouge, guimauve et lemongrass. Il est sans acétone.

Pour des ongles magnifiques sans produit chimique, vous avez l’option lime à polissage avec ses 4 faces dont l’une permet d’obtenir un brillant idéal sans ajout de vernis. Un peu d’huile d’argan appliquée chaque soir au moment de vous coucher augmentera l’effet brillant et nourrira vos ongles. Ces limes sont utilisables très longtemps.

Les désodorisants

Vous aimez que votre intérieur sente bon, mais vous vous méfiez des désodorisants, bâtons d’encens et autres bougies parfumées ? Vous avez raison, ils contiennent en général benzène, formaldéhyde, toluène, phtalates et autres merveilles reconnus comme "cancerogène certain" pour les uns et "cancérogène possible" pour les autres, sans oublier qu’ils sont des allergènes et des perturbateurs endocriniens reconnus par l’OMS. Les produits en bombe nuisent, en plus, à la couche d’ozone.

Sommes-nous pour autant condamnés à vivre dans un intérieur qui sent mauvais ? La réponse est non, évidemment. Redécouvrons les vieilles méthodes et les moyens naturels de pallier à cette préoccupation futile, mais si raffinée :

Les 2 mots-clés sont AÉRER quotidiennement au moins 15 minutes (même quand il fait froid, mais pensez à couper les radiateurs) et PARFUMER ’naturel’ si vous êtes insatisfait par le résultat de l’aération.

Voici nos suggestions (vous retrouverez régulièrement des brèves qui détailleront ces différents produits) :

 Le papier d’Arménie, dont il convient toutefois de respecter les doses indiquées par le fabricant et limiter la diffusion à 1 combustion quotidienne. Pour les amateurs de l’odeur suave du benjoin, c’est un incontournable !

 Les Huiles essentielles pures, de préférence biologiques (sauf pour les femmes enceintes et les nouveaux-nés, consultez préalablement votre médecin). Elles ne doivent pas brûler, mais être diffusées naturellement (sur un tissu en coton posé près d’un radiateur ou sur un caillou rapporté du bord de mer). Attention cependant, ces produits sont très actifs, lisez attentivement la notice avant utilisation et demandez conseil à la pharmacie. Il est à noter que l’eucalyptus est redoutable pour venir à bout des odeurs de poisson !

 Comme chez nos arrières grand-mères, fabriquez des petits coussins en coton - que l’on coud et brode l’été sur une chaise longue - pour les remplir ensuite de lavande, de boutons de roses, de cannelle, de clous de girofle et autres fleurs séchées préalablement. Bon, si vous n’aimez pas la broderie ou si vous êtes franchement cigale, vous pouvez aussi remplir de vieilles chaussettes en coton dépareillées. C’est moins poétique, mais ça fonctionne très bien ! Ils ne sont pas réservés aux placards, ils peuvent apporter un parfum d’ambiance discret. Vous pouvez les poser sur les radiateurs l’hiver.

 Mon truc perso : pour désodoriser la cuisine après aération, je dépose dans une petite casserole remplie d’eau des branches de thym et romarin, des écorces d’oranges biologiques (en saison seulement), de la cannelle en bâton ou en poudre, des clous de girofle et un citron biologique coupé en quatre avec sa peau. Je laisse diffuser à feu très très doux pendant 10 minutes. Il s’agit néanmoins de la méthode la moins écologique puisqu’elle consomme du gaz ou de l’électricité, mais elle est très efficace et le parfum de ces ingrédients persiste sans être agressif.

 Le spray Puressentiel aux 41 huiles essentielles pures est très efficace pour les toilettes, mais aussi pour lutter contre les acariens, les microbes en général et les champignons. Lisez attentivement la notice avant utilisation. Il ne contient pas de gaz propulseur, donc il n’y a pas de problème avec la couche d’ozone. Là encore, les femmes enceintes doivent préalablement consulter leur médecin avant utilisation.

La solution la moins onéreuse et la plus douce reste les coussins aux fleurs et écorces de fruits. En plus, ils sont ludiques à réaliser en famille ou entre amis !

Le mobilier

Même si IKEA reste l’acteur principal incontesté du design démocratique, il convient de s’interroger sur les produits de ce géant du meuble. Comment peut-il proposer des prix si bas ? Que dire des produits utilisés pour la fabrication des meubles ?

C’est par hasard que nous avons obtenu quelques informations... Lors de la séance-photo avec le célèbre photographe américain Spencer Tunick et Green Peace en Bourgogne. Parmi les participants, dans notre groupe, il y avait une jeune parisienne un peu trop bavarde dont le métier est ’Acheteuse produits’ pour le groupe IKEA France. Depuis, nous n’achetons plus de meubles chez Ikea pour nos intérieurs (pour le jardin, c’est un peu moins gênant).

Car les colles, vernis et autres produits pour l’assemblage et les finitions contiennent des quantités de COV alarmantes, notamment du formaldéhyde. Un article publié en 2007 par Rue89 illustre bien la question.

Photographie http://img.archiexpo.fr/ D.R.

Ikea n’est par ailleurs pas le seul incriminé. Tous ces meubles modernes en aggloméré plaqué sont à proscrire car ils sont tous susceptibles de nous rendre malade toujours à cause du formaldéhyde. Il vaut donc mieux investir davantage dans un meuble contemporain en bois véritable - brut, donc non vernis - qui sera plus beau grâce à la matière noble dans laquelle il est fabriqué. Il suffira de le protéger ensuite avec de l’huile de lin ou de la cire d’abeille. Et rassurez-vous, le bois sert aussi à concevoir du mobilier design de qualité. Le prix, quant à lui, sera sans doute multiplié par 4 au moins.

Heureusement, en 2011 l’Ademe et l’Afnor vont normalement proposer un étiquetage permettant de mettre en lumière la toxicité des produits vendus. Il était temps !

Photographie http://www.yoo-mag.fr/ D.R.

Autre alternative : les brocantes, Emmaüs, le buffet de mémée, bref le recyclage de vieux meubles qui ne sont pas dénués de charme et que l’on peut personnaliser. C’est sans doute la solution la plus écologique. Cela vous permettra, en plus, d’avoir une table basse, une cuisine et un tapis différents de votre voisin ou de votre amie Julie !

Évidement, tous les produits IKEA ne sont pas à proscrire. Nous abordons spécifiquement ici la problématique des meubles en aggloméré, des colles et des vernis.

À noter : il existe depuis peu des tests vendus en pharmacie pour mesurer le taux de pollution intérieure de nos maisons. Il peut être intéressant de vérifier ce type de paramètre, notamment dans les chambres à coucher.

Liens

Pour un shopping beau et écolo ou des informations :

 Linge de maison naturel, Couleur Chanvre avec une boutique en ligne : c’est très cher, mais c’est magnifique !

Vous pouvez également commander du linge de lit et des vêtements en coton biologique sur le catalogue en ligne La Redoute (par contre, les teintures ne sont pas forcément végétales et c’est nettement moins joli...).

 Une maison saine, EcoHabitat

 Un shopping tendance, Naturalia et Marché-équitable, mais vous trouverez tous les produits de beauté à la Grande Pharmacie lyonnaise ou chez Parashop, rue de la Ré, pour des prix plus intéressants et sans frais de livraison.

Sources

L’assemblée Nationale, extrait à télécharger en PDF : http://www.assemblee-nationale.fr/

L’ADEME : http://www.ademe.fr/

L’AFNOR : http://www.afnor.org/

UFC Que choisir : http://www.quechoisir.org/

Le CIRC : http://www.iarc.fr/indexfr.php

L’observatoire de la qualité de l’air intérieur : http://www.air-interieur.org/oqai.aspx